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西西里式煎腰部牛仔排
主料: 牛排2000克
調料: 豬油（煉制）150克 黃油100克 白酒100克 辣醬油25克 鹽5克 胡椒粉5克
指數: 營養6 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將腰部牛仔排用刀拍平、撒上鹽、胡椒粉拌勻。
2.煎鍋燒熱，加入豬油，把牛仔排煎至七八成熟時，潷出鍋豬油，烹入酒，加入白脫油和清汁略炒一下，即可裝盤（每客2塊），澆煎下來的原汁沙司，旁邊配些白脫油炒面條、炒刀豆即成。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量4662.35千卡
- 蛋白質445.88克
- 脂肪265.51克
- 碳水化合物52.14克
- 葉酸6微克
- 膳食纖維0.12克
- 膽固醇1695.5毫克
- 維生素A121微克
- 維生素E23.82毫克
- 胡蘿卜素3微克
- 核黃素3.1毫克
- 硫胺素1.05毫克
- 煙酸144.39毫克
- 鈣97.2毫克
- 磷4850.6毫克
- 鉀2852.4毫克
- 鈉3515.7毫克
- 碘0.41微克
- 鎂594.5毫克
- 鐵89.6毫克
- 鋅139.32毫克
- 硒57.23微克
- 銅2.24毫克
- 錳0.12毫克