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雙菇豆腐
主料: 豆腐(北}250克
輔料: 金針菇50克 香菇（鮮）50克 油菜心50克
調料: 植物油20克 胡椒粉3克 白砂糖5克 香油5克 鹽3克 味精2克
指數: 營養6 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將豆腐切成長方條；
2.香菇洗凈去蒂，切成細絲；
3.金針菇去根，洗凈切成段；
4.油菜心洗凈，一剖兩半，下入開水鍋內焯熟，撈出控水備用；
5.炒鍋注油燒至七成熱，放入豆腐條煎至兩面金黃色，撈出控油；
6.炒鍋注油燒熱，放入豆腐條、香菇絲、金針菇，加入白糖、胡椒粉、精鹽、水燒開；
7.淋入香油，撒入味精裝盤，周圍碼上油菜心即可。
食譜營養：
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...
詳細介紹
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金針菇：1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量392.47千卡
- 蛋白質27.29克
- 脂肪25.9克
- 碳水化合物22.84克
- 葉酸120.24微克
- 膳食纖維10.62克
- 維生素A66.8微克
- 維生素B60.12毫克
- 維生素C19.5毫克
- 維生素E25.5毫克
- 胡蘿卜素401.8微克
- 核黃素0.24毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸3.74毫克
- 鈣321.22毫克
- 磷380.14毫克
- 鉀482.87毫克
- 鈉1391.71毫克
- 碘0.25微克
- 鎂186.69毫克
- 鐵5.57毫克
- 鋅2.6毫克
- 硒8.25微克
- 銅0.33毫克
- 錳0.52毫克