做法步驟：

'1.雞脯肉去骨，清洗干凈，片成長(zhǎng)約五厘米，寬約2厘米，厚約0.2厘米的片，然后放入碗中，加精鹽、料酒、松肉粉、雞蛋清、干細(xì)淀粉和勻，碼味15分鐘；
2.青椒、甜椒去籽及蒂，清洗干凈，切成菱形塊；
3.老姜去皮洗凈，切成指甲片；
4.大蔥洗凈，取其蔥白切成馬耳朵形；
5.精鹽、味精、雞精、胡椒粉、鮮湯、干細(xì)淀粉、白糖放入調(diào)料缸中調(diào)成滋汁；
6.鍋置旺火上，燒精煉油至四成熱，放入雞片滑散籽撈出，鍋內(nèi)留少許油，下青椒炒斷生，出香味，倒入雞片、姜片、蔥，翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油起鍋盛入盤中即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

青椒：1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；2.預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)...    詳細(xì)介紹

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柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：