做法步驟：

'1.將絲瓜去皮洗凈，切成長段，加精鹽、姜末拌勻略腌；
2.將面粉加清水調成糊，放入腌好的絲瓜拌勻；
3.炒鍋注油燒熱，下入掛上糊的絲瓜炸至金黃色，撈出控油；
4.炒鍋注油燒熱，下入姜末熗鍋，放入炸好的絲瓜、料酒、精鹽、少許水，燒開后淋香油，撒味精即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：