做法步驟：

'1.面粉、蛋清、淀粉、水調成脆皮糊；
2.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
3.將鮮百合掰開洗凈，加入精鹽拌勻腌片刻，控干水分，拍勻干淀粉，蘸勻脆皮糊；
4.炒鍋注油燒至四成熱，下入百合炸熟，撈出控油；
5.炒鍋放入果汁燒開，用水淀粉勾薄芡，放入炸好的鮮百合翻勻即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：