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炸心嘴
主料: 豬心150克
輔料: 雞蛋清30克
調料: 植物油25克 鹽3克 淀粉(豌豆}10克 椒鹽3克 味精2克 香油5克
指數: 營養6 難易6 時間7
做法步驟：
'1.把蛋清裝碗加濕淀粉和成糊，放入喂好的心塊抓均勻。
2.坐勺，加油燒至八成熟時，將心塊逐塊下勺炸透，撈出控凈油裝盤。上桌時帶花椒鹽即可。
食譜營養：
雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量280.86千卡
- 蛋白質29.24克
- 脂肪12.97克
- 碳水化合物11.62克
- 葉酸2.64微克
- 膳食纖維0.03克
- 膽固醇226.5毫克
- 維生素A19.5微克
- 維生素C6毫克
- 維生素E4.6毫克
- 核黃素0.81毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 煙酸10.28毫克
- 鈣23.76毫克
- 磷289.98毫克
- 鉀439.4毫克
- 鈉1473.5毫克
- 鎂30.6毫克
- 鐵7.16毫克
- 鋅2.9毫克
- 硒24.55微克
- 銅0.58毫克
- 錳0.13毫克