做法步驟：

'1.將茭白去皮洗凈切兩半，拍松切成條；
2.炒鍋注油燒至六成熱放入茭白炸熟，撈出瀝油；
3.鍋中留油燒熱，加入甜面醬、料酒、蔥末、白糖、少許水燒開，放入茭白條炒勻用水淀粉勾芡，淋上香油，撒入味精即可。

食譜營養：

茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：