做法步驟：

'1.將豬肉剁細成末后加入雞蛋液、黃豆粉、姜蔥汁、料酒、精鹽、水攪拌均勻；
2.鮮菠菜擇洗干凈，下入開水鍋內氽一下，撈出擠干水分切成末，放入肉末拌勻成餡料；
3.炒鍋注油燒至四成熱，將餡制成若干個肉餅，蘸勻面包屑
4.將肉餅下入鍋內炸至金黃色，外酥內熟，撈出控油裝盤即可。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

推薦菜譜：  炒雞米    年年高升    三色雞魚丸    豆腐炒菠菜    蝦醬粉絲炒菠菜    炒蝦絲  

黃豆粉：1.黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性...    詳細介紹

推薦菜譜：  雞蒙豆苞    鮮黃花雞絲湯    素雞豆花    芹黃肉絲    牛肝菌雞片湯    玻璃雞片湯  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

面包屑：...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎焗瓤明蝦    鮮果香炸鳳尾蝦    炸鳳尾蝦卷    兩吃大蟹    嫩炸牛排    糖醋棒子魚  

營養成分：