做法步驟：

'1.豆腐干切成1厘米見(jiàn)方的丁，放入開(kāi)水鍋里燙一下，取出瀝干水分；油酥花生米去紅衣，拍成碎粒。
2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、醬油、香油放入碗中拌勻即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香干：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  朝天耳絲    母子相會(huì)    朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干    熘豆腐盒    芹菜炒熏干    拌涼粉  

花生仁（炸）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚；2.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  花生肉丁    咸魚(yú)炒餅子    宮保雞丁    宮保雞丁    宮保雞丁    拌兔丁  

味精：1.味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    蠔油草菇    煎釀青紅椒  

營(yíng)養(yǎng)成分：