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芙蓉黃瓜香
類(lèi)別:私家菜
主料: 地榆150克
輔料: 雞蛋200克 蝦米20克
調(diào)料: 植物油15克 香油5克 料酒5克 鹽3克 味精2克 醋2克 淀粉(玉米}4克 姜汁3克 蔥汁3克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7
做法步驟：
'1.將黃瓜香（地榆）淹漬1小時(shí)后用清水洗去咸味，下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽透，撈出控水；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許水、姜蔥汁、精鹽、味精攪勻，上鍋蒸熟成芙蓉蛋；
3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胨ⅫS瓜香、水發(fā)海米（蝦米）燒開(kāi)，加精鹽、料酒、米醋、用濕淀粉勾薄芡，淋入香油，澆在芙蓉蛋上即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量332.28千卡
- 蛋白質(zhì)36.23克
- 脂肪23.12克
- 碳水化合物9.64克
- 葉酸235.4微克
- 膽固醇1275毫克
- 維生素A472.2微克
- 維生素E7.46毫克
- 核黃素0.57毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 煙酸1.48毫克
- 鈣226.72毫克
- 磷396.2毫克
- 鉀425.84毫克
- 鈉2589.42毫克
- 碘70.9微克
- 鎂67.9毫克
- 鐵6.54毫克
- 鋅3.01毫克
- 硒43.89微克
- 銅0.78毫克
- 錳0.32毫克