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醋椒里脊湯
主料: 豬里脊肉100克
調料: 香菜5克 大蔥10克 料酒10克 醋25克 色拉油25克 香油5克 鹽3克 味精1克 胡椒粉3克
指數: 營養6 難易7 時間7
做法步驟：
'1.豬里脊肉洗凈，切成薄片；
2.香菜洗凈，切成2厘米長的段；
3.炒鍋放在火上，放入色拉油，燒熱后先下少許胡椒粉稍炸，再放入蔥絲熗鍋，然后，倒入高湯，加入酒、精鹽、味精、肉片；
4.湯開后，撇去浮沫，放入醋，澆入香油，撒上蔥絲、香菜段，盛入湯碗內即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
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營養成分：
- 能量449.64千卡
- 蛋白質21.66克
- 脂肪38克
- 碳水化合物5.47克
- 葉酸16.98微克
- 膳食纖維0.37克
- 膽固醇55毫克
- 維生素A16.05微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C2.7毫克
- 維生素E22.05毫克
- 胡蘿卜素66.2微克
- 核黃素0.14毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 煙酸5.77毫克
- 鈣23.57毫克
- 磷218.15毫克
- 鉀434.43毫克
- 鈉1373.61毫克
- 碘0.32微克
- 鎂38.47毫克
- 鐵3.63毫克
- 鋅3.04毫克
- 硒6.17微克
- 銅0.2毫克
- 錳0.86毫克