做法步驟：

'1.將油面筋一切兩開，翻轉外面向里；
2.冬菇、冬筍、紅辣椒均洗凈切成片；
3.香菜擇洗干凈后切成末；
4.姜去皮切末；
5.白糖、醬油、醋、淀粉、水調勻成糖醋汁；
6.炒鍋注油燒至八成熱，下入面筋炸至金黃色，撈出裝盤；
7.炒鍋注油燒熱，下入姜末爆香，放入冬菇、筍片、紅辣椒片、香菜煸炒，倒入糖醋汁燒開，澆在面筋上即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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油面筋：...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：