做法步驟：

'1.黃花菜摘成小朵，撕去硬莖皮，洗凈，瀝干，放入燒沸的清水，旺火煮沸，迅速離火，倒入漏勺，瀝干晾涼盤；
2.大蒜剝去蒜衣剁成蒜末；
3.蘆薈葉肉旺火煮沸，迅速離火，瀝干晾涼，切成薄片，鋪在花菜上面；
4.醋、鮮醬油、蒜末兌成汁，澆入盤內即成。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

黃花菜：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細介紹

推薦菜譜：  肉絲鮮花菜    毛血旺    肉片湯    鮮黃花雞絲湯    紹子魷魚    熘素柴把鴨  

蘆薈：蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。對于燒、燙傷，蘆薈也...    詳細介紹

推薦菜譜：  蘆薈蒸蛋    蛋皮蘆薈沙律卷    西紅柿拌蘆薈    豆腐蘆薈    蘆薈玉米粒    蘆薈拌肚絲  

營養成分：