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鹵鵪鶉
主料: 鵪鶉肉500克
調料: 料酒25克 姜汁24克 醬油25克 鹵汁1克 香油5克
指數: 營養7 難易4 時間4
做法步驟：
'將鵪鶉宰殺去毛，洗凈，剖腹取出內臟，用清水沖洗，待涼干水分后，再用醬油、料酒、姜汁、鹵水等調料攪拌均勻，腌20分鐘。再將鵪鶉放入調料中燒煮30分鐘（火力不要猛烈），撈出鵪鶉，抹上芝麻油即成。
食譜營養：
鵪鶉肉：醫界認為，鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量610.65千卡
- 蛋白質102.4克
- 脂肪20.51克
- 碳水化合物3.54克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維0.05克
- 膽固醇785毫克
- 維生素A200微克
- 維生素E5.69毫克
- 核黃素1.63毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸31.92毫克
- 鈣256.5毫克
- 磷946毫克
- 鉀1104.25毫克
- 鈉1681.26毫克
- 碘0.6微克
- 鎂139毫克
- 鐵13.66毫克
- 鋅6.25毫克
- 硒58.7微克
- 銅0.52毫克
- 錳0.68毫克