做法步驟：

'1.胡蘿卜、白蘿卜、萵筍均切成吉慶形，下鍋氽熟待用；
2.鮑魚切成4片，整齊地擺入蒸碗內；
3.再把雞肉、火腿、冬筍、冬菇切片墊底，上籠蒸熟時取出，翻扣于盤內；
4.鍋中入油燒熱下姜片、蔥節炒出鮮味后，摻入奶湯燒開；
5.揀出姜、蔥、加吉慶形時蔬和胡椒、味精、鹽、料酒、姜、蔥燒入味，勾芡；
6.出鍋將吉慶擺于鮑魚四周，汁掛在鮑魚上即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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營養成分：