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兔肉松
類別:私家菜營養不良食譜健脾開胃食譜減肥瘦身食譜益智補腦食譜
主料: 兔肉600克
調料: 醬油20克 白砂糖25克 姜10克 蔥白10克 料酒10克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮2克
指數: 營養7 難易5 時間3 養顏2
做法步驟：
'1.兔肉去骨洗凈，剔除皮筋，放冷水中浸泡出血水再洗凈。
2.鮮姜洗凈，切片；蔥白洗凈，切段。
3.洗凈的兔肉放鍋內，加水（水浸沒兔肉為度），置旺火上燒開，撇去浮沫，翻動兔肉，改用文火煮，直至兔肉半爛時，放入醬油、白糖、姜片、蔥段、料酒、茴香、桂皮，繼續用文火煮，肉湯稍干時要勤翻動，以免糊鍋，直煮到肉湯收干，肉呈金黃色時出鍋，放在干凈的菜板上趁熱用手揉搓，揀去渣滓，將兔肉搓散成兔肉松即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量739.23千卡
- 蛋白質120.06克
- 脂肪13.66克
- 碳水化合物35.74克
- 葉酸0.35微克
- 膳食纖維1.46克
- 膽固醇354毫克
- 維生素A161.39微克
- 維生素C2.1毫克
- 維生素E2.57毫克
- 胡蘿卜素32.6微克
- 核黃素0.64毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 煙酸35.48毫克
- 鈣118.33毫克
- 磷1049.18毫克
- 鉀1849.67毫克
- 鈉1426.46毫克
- 碘0.48微克
- 鎂138.33毫克
- 鐵14.11毫克
- 鋅8.23毫克
- 硒66.04微克
- 銅0.82毫克
- 錳0.93毫克