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糍粑排骨
主料: 豬小排（豬肋排）800克
輔料: 糯米300克 黃瓜25克
調料: 花椒5克 味精2克 鹽15克 香油10克 白砂糖10克 醋10克 色拉油120克
指數: 營養7 難易5 時間5
做法步驟：
'1.將排骨洗凈切成長方塊，鹵熟；
2.黃瓜切成小菱形；
3.糯米淘凈撒上花椒，放籠中蒸熟，晾冷；
4.切成與排骨大小相同的長方塊；
5.將排骨放入兩塊糯米之間，平放于盤內，上籠蒸，冷后改刀成長方形；
6.鍋下油燒至五成熱，下排骨，炸至金黃色起鍋；
7.呈放射狀擺于盤中，中間配以糖醋味的黃瓜。
食譜營養：
黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...
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營養成分：
- 能量4501.71千卡
- 蛋白質157.05克
- 脂肪317.94克
- 碳水化合物255.94克
- 葉酸63.54微克
- 膳食纖維3.96克
- 膽固醇1168毫克
- 維生素A44.9微克
- 維生素C2.25毫克
- 維生素E97.9毫克
- 胡蘿卜素29.5微克
- 核黃素1.43毫克
- 硫胺素2.75毫克
- 煙酸43.18毫克
- 鈣232.15毫克
- 磷1432.93毫克
- 鉀2298.98毫克
- 鈉6596.08毫克
- 鎂266.59毫克
- 鐵17.15毫克
- 鋅33.33毫克
- 硒97.04微克
- 銅2.19毫克
- 錳5.31毫克