做法步驟：

'1.咸酸菜洗凈切段用清水泡片刻備用。
2.鴨少凈斬件。
3.紅椒切條，姜片拍扁。
4.用少許油爆香姜，落鴨炒出香味，加清水、紅椒、黃酒煮半小時，再放下酸菜煮至稔，下調味即可。

食譜營養：

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營養成分：