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天麻鯉魚
主料: 鯉魚700克
輔料: 天麻25克 川芎10克 茯苓10克
調料: 大蔥5克 姜5克 鹽3克 白砂糖5克 味精2克 胡椒粉1克 醬油5克 料酒3克 香油5克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養7 難易5 時間4 減肥5 養顏5
做法步驟：
'1.將鯉魚宰凈，在脊背兩側斜切數刀；取川芎、茯苓切片，放清水中稍泡，即裝入魚腹；蔥切段，姜切片。
2.取天麻放入米泔水中浸泡4小時左右，泡軟，泡透，上屜蒸熟，趁熱切薄片，逐一插入魚背的刀縫中，多余的天麻片，塞入魚頭及魚腹中，撒少許蔥段和姜片，上屜蒸半小時以上，然后揀去蔥姜。
3.取清湯適量加調料煮沸后，勾芡，澆在天麻鯉魚上即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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鯉魚：1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪...
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營養成分：
- 能量861.83千卡
- 蛋白質124.67克
- 脂肪33.81克
- 碳水化合物23.62克
- 葉酸255.64微克
- 膳食纖維8.39克
- 膽固醇588毫克
- 維生素A177.05微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E12.38毫克
- 胡蘿卜素12.3微克
- 核黃素0.65毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸19.12毫克
- 鈣361.88毫克
- 磷1446.6毫克
- 鉀2387.84毫克
- 鈉2007.82毫克
- 碘33.1微克
- 鎂244.43毫克
- 鐵8.74毫克
- 鋅14.74毫克
- 硒108.35微克
- 銅0.47毫克
- 錳0.77毫克