做法步驟：

'1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖壓碎。
2.煮滾四杯清水，轉在小盅內，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）；將燉盅置于滾水中，燉30分鐘，取出便可進食。

食譜營養：

杏：1.未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；2.杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只...    詳細介紹

推薦菜譜：  杏仁蝦排    杏仁熘雞丁    杏仁鵪鶉片    銀宮杏仁豆腐    桔仁大湯丸    拔絲什錦山藥  

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    香糟肉    香麻手撕雞    蓮子窩蛋茶    步步高升    冰糖雪耳椰子盅  

營養成分：