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麻香耗兒魚
主料: 綠鰭馬面豚400克
調料: 花椒2克 泡椒15克 鹽5克 味精2克 姜10克 白砂糖5克 色拉油50克
指數: 營養7 難易5 時間5 麻辣6
做法步驟：
'1.將耗兒魚洗凈碼味，過油待用；
2.鍋內留少許油，加泡青椒、泡姜炒出味；
3.加水，吃味，下炸好的魚收汁入味時，起鍋即成，用單碟裝。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量816.12千卡
- 蛋白質73.47克
- 脂肪52.49克
- 碳水化合物12.84克
- 葉酸0.35微克
- 膳食纖維0.84克
- 膽固醇180毫克
- 維生素A63.26微克
- 維生素C0.4毫克
- 維生素E40.02毫克
- 胡蘿卜素19.8微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸12.12毫克
- 鈣236.08毫克
- 磷744.36毫克
- 鉀1198.61毫克
- 鈉2454.16毫克
- 鎂115.01毫克
- 鐵4.21毫克
- 鋅6.5毫克
- 硒152.88微克
- 銅0.33毫克
- 錳0.82毫克