做法步驟：

'1.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用；將辣椒醬20克、白糖5克、冷開水10克混合，??調勻就成了甜辣醬； 鯧魚洗干凈，切成5厘米長、0.5厘米粗細的條，用黃酒、精鹽、蔥、姜稍腌片刻。
2.油鍋上火，燒至八成熱時，投入魚條炸至外表結硬時、色澤黃亮時撈出瀝油。
3.鍋留油少許，下蒜泥煸香，加入甜辣醬、香醋、白糖、味精調和后倒入魚條翻炒均勻，淋上香油、紅油稍翻后出鍋，晾涼后裝盆。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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平魚：1.平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；2.平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬...    詳細介紹

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營養成分：