做法步驟：

'1.先將狗肉去皮，片為中片腌好；洋蔥洗凈去老皮切片；青、紅辣椒洗凈去蒂去籽切塊；冬筍剝?nèi)ネ鈿ぃ缛ダ细磧簦衅唤衅淮笏馊テは磧舳绯伤馊住?br />2.再將筍片滾過(guò)，濾去水分。
3.用油起鍋，將洋蔥件放入鍋中，炒至六成熟，鏟起待用。
4.起油鍋，待油燒至三成熟，將狗肉片放入煎至剛熟，傾在笊籬里，濾去余油。
5.把鍋放回爐上，將蒜茸、姜片、洋蔥件、青紅辣椒件放入鍋中，濺入一些滾水，加入狗肉片拋勻，贊入紹酒，用芡湯、濕淀粉、麻油、深色醬油調(diào)勻?yàn)榻瘘S色為芡，加包尾油和勻上碟便成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：