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梅菜拌蝦段
類別:私家菜
主料: 海蝦500克 霉干菜150克
調(diào)料: 料酒15克 花生油10克 鹽3克 醬油5克 味精4克 白砂糖3克 蝦醬10克 香油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時間7
做法步驟：
'1.梅干菜用溫水浸泡后擠干水分（咸菜干要調(diào)換清水至淡），切成小段，投入油鍋中炸一下?lián)瞥觯缓Ｎr去掉頭、尾，洗凈后，帶殼切成對半。
2.炒鍋上火，花生油少許，烹入黃酒、精鹽、醬油、蝦醬、白糖及適量清水，放入梅干菜、蝦段燒沸，用小火燒至湯汁將干時撒入味精，淋上香油，收汁翻勻出鍋，晾涼后即可。
食譜營養(yǎng)：
花生油：1.中國預防醫(yī)學科學院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a充物，所以食...
詳細介紹
推薦菜譜： 梅子蒸排骨 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 白灼蝦 煎金錢牛柳 香檸芝麻蝦
營養(yǎng)成分：
- 能量778.37千卡
- 蛋白質106.91克
- 脂肪19.95克
- 碳水化合物83.32克
- 葉酸1.2微克
- 膳食纖維41.11克
- 膽固醇585毫克
- 維生素A231.5微克
- 維生素B121.04微克
- 維生素E22.04毫克
- 胡蘿卜素1350微克
- 核黃素0.87毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸10.57毫克
- 鈣3083.56毫克
- 磷1153.8毫克
- 鉀2501.78毫克
- 鈉8762.92毫克
- 碘16.78微克
- 鎂635.43毫克
- 鐵75.94毫克
- 鋅10.04毫克
- 硒288.68微克
- 銅2.86毫克
- 錳14.73毫克