做法步驟：

'1.栗子剝殼在滾水略浸去衣。雞洗凈斬件以調味料略腌一小時后，走油備用。
2.燒鍋下油，爆香姜米，加料酒，加入雞件同爆至香，加入清水半碗及調味料，兜勻，加入栗子，轉入瓦煲，文火燜20分鐘，埋芡原煲上桌。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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童子雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

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營養成分：