做法步驟：

'1.將豬肝用水洗凈，浸泡半小時(shí)，去掉血水備用。
2.鍋內(nèi)放入清水2千毫升，用旺火將水燒開(kāi)，下入豬肝，湯開(kāi)時(shí)撇出浮沫，煮10分鐘撈出。
3.將湯盛出，以鐵箅子墊在鍋底，把豬肝擺在鍋內(nèi)的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽、醬油、肉料袋（大蔥、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香）。
4.用慢火煮，待熟時(shí)，撈出即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：