做法步驟：

'1.蠔豉用清水浸軟洗凈，加入滾水，姜（切片）、蔥（切段），燜30分鐘，以去腥味，鏟起，姜、蔥不要。
2.銀耳用清水浸至發(fā)大，洗凈，放入滾水中高火3分鐘，撈起過冷河，滴干水。
3.豬爪放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。
4.果皮浸軟，刮去瓤洗凈；杏仁放入滾水中高火3分鐘，去衣洗凈。
5.把適量清水高火6分鐘至滾，放下蠔豉、豬爪、杏仁、果皮、銀耳，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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豬蹄：1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰...    詳細介紹

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杏仁：1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：