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熏里脊肉
主料: 豬里脊肉500克
輔料: 大蔥20克 姜5克 辣椒(紅、尖、干}10克
調料: 淀粉(豌豆}5克 醬油30克 冰糖100克 雞粉5克 香油5克 桂皮3克 甘草3克 草果5克 茴香籽[小茴香籽]5克 陳皮5克
指數: 營養7 難易6 時間2 養顏5 麻辣1
做法步驟：
'1.里脊肉放入開水中氽燙，瀝干水分；蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。
2.鍋中倒入20克油燒執，把蔥段、姜片和紅辣椒爆香，再倒入酒，放入里脊肉略爆。
3.倒入清水20毫升、香料（桂皮、甘草、草果、小茴香、陳皮）和調料（醬油、冰糖、雞粉、麻油），用中火燜約一個半小時，直到肉軟而不爛。
4.當肉凍后切成薄片，用原汁1杯煮沸，加入淀粉和水淋在肉片上就可以了。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...
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營養成分：
- 能量1324.44千卡
- 蛋白質106.53克
- 脂肪46.85克
- 碳水化合物127.63克
- 葉酸45.03微克
- 膳食纖維8.81克
- 膽固醇275.45毫克
- 維生素A34.65微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C1.18毫克
- 維生素E7.76毫克
- 胡蘿卜素57.7微克
- 核黃素0.75毫克
- 硫胺素2.47毫克
- 煙酸27.31毫克
- 鈣155.86毫克
- 磷1044.59毫克
- 鉀1909.69毫克
- 鈉2910.67毫克
- 碘0.92微克
- 鎂240.41毫克
- 鐵13.71毫克
- 鋅13.42毫克
- 硒27.45微克
- 銅1.09毫克
- 錳2.15毫克