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蜜汁熏干
類別:私家菜骨質(zhì)疏松食譜更年期食譜小兒佝僂病食譜老人食譜
主料: 豆腐干250克
輔料: 蝦米10克
調(diào)料: 蔥白10克 料酒10克 白砂糖5克 醬油8克 香油5克 桂花5克 味精2克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間3
做法步驟：
'1.蔥白洗凈，切成細末，備用。
2.取炒鍋置火上燒熱，加入香油，油熱后倒入蔥末、炒出香味，倒入蝦米炸上色后，加入料酒和少許清水，燒開后倒入熏干，加醬油和白糖，改用文火煮，煮至湯汁變調(diào)時翻炒幾下，并改用旺火收湯汁，加入桂花和味精，翻炒均勻后可起鍋裝盤，晾涼即可。
食譜營養(yǎng)：
豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...
詳細介紹
推薦菜譜： 蘭花豆腐干 脆豆腐 燒素燴 吉祥如意 腐丁紅皮果 拌素三絲
營養(yǎng)成分：
- 能量448.1千卡
- 蛋白質(zhì)46.29克
- 脂肪14.29克
- 碳水化合物35.74克
- 葉酸139.94微克
- 膳食纖維2.15克
- 膽固醇52.5毫克
- 維生素A3.1微克
- 維生素C1.7毫克
- 維生素E3.67毫克
- 胡蘿卜素6微克
- 核黃素0.2毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 煙酸1.44毫克
- 鈣836.68毫克
- 磷769.7毫克
- 鉀446.69毫克
- 鈉1304.72毫克
- 碘123.94微克
- 鎂198.27毫克
- 鐵14.17毫克
- 鋅4.93毫克
- 硒7.79微克
- 銅2.18毫克
- 錳3.49毫克