做法步驟：

'1.先雞脯、蝦仁、肥肉剁碎，加適量雞湯、紹酒、鹽攪勻備用。
2.雞蛋打碎攤兩張雞蛋皮，再打一個雞蛋加適量面粉攪勻備用。再將一張蛋皮鋪在案板上抹上蛋糊，放上雞茸泥抹平，再抹上蛋糊鋪上另一張蛋皮撒上面粉，用梅花模具扣成梅花形備用。
3.勺內放油，燒至七成熱時放入扣好的繡花雞餅炸呈金黃色倒入漏勺內，勺內留適量油放蔥、姜炒香，放入番茄醬炒透，加入紹酒和適量雞湯，加入白糖、鹽放入炸好的雞餅煨透，再用旺火將汁收濃出勺裝盤中即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：