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圓籠香芋排
主料: 豬排骨(大排}500克 芋頭300克
輔料: 蒸肉粉100克
調料: 植物油50克 料酒300克 豆瓣100克 五香粉5克 腐乳(白}10克 花椒2克 大蔥5克 鹽2克 江米酒5克 味精1克
指數: 營養7 難易6 時間5 麻辣2
做法步驟：
'1.將豬排骨洗凈，剁成段；
2.香芋去皮洗凈，切成小塊；
3.將排骨、香芋塊加入精鹽、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌勻裝入圓籠中，上鍋蒸熟即可。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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芋頭：1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量2121.24千卡
- 蛋白質122.44克
- 脂肪112.02克
- 碳水化合物160.23克
- 葉酸51.58微克
- 膳食纖維5.95克
- 膽固醇825毫克
- 維生素A144.21微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C18.15毫克
- 維生素E3.84毫克
- 胡蘿卜素499微克
- 核黃素1.7毫克
- 硫胺素4.31毫克
- 煙酸32.34毫克
- 鈣286.32毫克
- 磷1082.82毫克
- 鉀3491.2毫克
- 鈉9129.22毫克
- 鎂325.33毫克
- 鐵32.24毫克
- 鋅14.14毫克
- 硒127.36微克
- 銅2.71毫克
- 錳2.7毫克