做法步驟：

'1.蒜去皮切片；辣椒洗凈去蒂和籽，切小段；蒜苗摘洗干凈，取白色部分切段。
2.豬舌喉洗凈，鍋中倒入全部的鹵料（蔥、姜、辣椒20克、八角、醬油、冰糖、米酒、清水4杯、味精少許、花椒粒、胡椒粉各適量），再放入豬舌喉鹵約25分鐘，撈出放涼。
3.冷卻后在豬舌喉外側切直刀。
4.把蒜片、辣椒段、蒜苗段和所有的調味料（香油、糖、鹽、味精、白醋）、豬舌喉一起放進碗中攪拌均勻就可以了。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：