做法步驟：

'1.將大蝦洗凈，挑去沙腸，逐個切成3段，加精鹽、料酒腌片刻，蘸勻水淀粉備用；
2.蔥姜切絲，蒜切片；
3.枸杞洗凈，將1/2加水煮10分鐘，取汁，另一半上鍋蒸熟；
4.將蔥姜絲，蒜片加白糖、精鹽、醬油、料酒、枸杞汁調勻制成調味汁；
5.炒鍋注燒至六成熱，下入蝦段炸至金黃色，撈出控油；
6.炒鍋注油燒熱，放入炸好的蝦段，烹入調味汁，加入熟枸杞翻炒，淋入香油、醋即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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營養成分：