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糖醋扒藕絲
主料: 蓮藕250克
調料: 醋10克 白砂糖10克 蔥白5克 植物油20克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將鮮藕去皮切絲，用滾水焯過，撈起濾去水分。
2.將蔥白切成絲；白糖、白醋調成糖醋汁，備用。
3.燒鍋下半份植物油，爆香蔥絲、投入藕絲，炒熟備用。
4.再起油鍋，調入糖醋汁燒滾，用淀粉打芡，加入藕絲炒勻上桌。
食譜營養：
蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...
詳細介紹
推薦菜譜： 糖醋嫩藕 姜絲炒鮮藕 酥菜 酥全菜 清燉蓮藕湯 桂花糯米藕
營養成分：
- 能量236.65千卡
- 蛋白質5.08克
- 脂肪0.54克
- 碳水化合物56.06克
- 葉酸76.75微克
- 膳食纖維3.08克
- 維生素A8微克
- 維生素C110.85毫克
- 維生素E1.84毫克
- 胡蘿卜素53微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 煙酸0.92毫克
- 鈣102.85毫克
- 磷157.8毫克
- 鉀654.95毫克
- 鈉137.16毫克
- 碘6微克
- 鎂50.25毫克
- 鐵4.28毫克
- 鋅0.74毫克
- 硒1.25微克
- 銅0.29毫克
- 錳3.58毫克