做法步驟：

'1.奇異果去皮；菠蘿、士多啤梨全部切粗粒。
2.合桃用滾水飛過，再過冷河，盛干，以六成熱的油炸至微黃色，盛起。
3.雞起肉，切粗粒，加腌料（姜片5克、鹽3克、胡椒粉1克、香油5克、雞蛋清15克、料酒5克）腌15分鐘，飛水或泡嫩油，盛起待用。
4.下油，爆蒜茸、姜片，雞回鍋，加入三色鮮果粒炒勻，用少許生粉水埋芡，加入合桃炒勻，即可上碟。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

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草莓：1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；3.草莓除可以預防壞血病外，對防治...    詳細介紹

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獼猴桃：1.常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑...    詳細介紹

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營養成分：