做法步驟：

'1.洗凈咸魚肉，切粒；
2.豬肉洗凈，剁爛成茸，加味拌過；
3.豆腐在清水中泡過，每件豆腐切開兩邊，放在瓦缸內；
4.燒熱鍋，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松、咸魚肉煮爆至香，鏟起放在豆腐上面，注入半碗清水，原煲煮十分鐘，調適味，加些蔥段，原煲上席。

食譜營養：

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營養成分：