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怪味鹿肉
類別:川菜延緩衰老食譜美容養顏食譜防癌抗癌食譜通乳食譜補陽食譜補虛養身食譜
主料: 鹿肉500克
調料: 蔥白50克 醬油50克 白砂糖5克 醋5克 味精2克 大蒜（白皮）5克 姜30克 辣椒油30克 芝麻醬30克 香油25克
指數: 營養7 難易6 時間5 養顏7
做法步驟：
'1.將鹿內放在溫水鍋中洗凈雜質；
2.放入大蓋碗內加入料酒、蔥白、生姜、清湯上籠蒸30分鐘至熟；
3.取出去筋晾涼待用；
4.將晾涼的鹿肉切成5厘米長、3毫米粗的絲盛入盤內；
5.蔥白切絲鑲在鹿肉周圍；
5.取碗一只放入香油、芝麻醬調合，加醬油、辣椒油、花椒面、蒜泥、白糖、醋、味精調成怪味汁澆在鹿肉上即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量1231.91千卡
- 蛋白質109.43克
- 脂肪77.64克
- 碳水化合物26.9克
- 葉酸95.52微克
- 膳食纖維3.38克
- 膽固醇25毫克
- 維生素A30.15微克
- 維生素B60.5毫克
- 維生素C10.05毫克
- 維生素E54.35毫克
- 胡蘿卜素181.5微克
- 核黃素1.37毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 煙酸3.19毫克
- 鈣432.4毫克
- 磷1212.43毫克
- 鉀1444.58毫克
- 鈉3237.8毫克
- 碘8.7微克
- 鎂234.09毫克
- 鐵32.12毫克
- 鋅13.39毫克
- 硒26.2微克
- 銅0.47毫克
- 錳2.33毫克