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醬瓜豆腐松
主料: 豆腐(北}500克 醬黃瓜100克
輔料: 醬姜50克 榨菜150克
調料: 腐乳汁10克 蝦米10克 大豆油30克 白砂糖10克 香油5克 味精2克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.豆腐切成四片，放鍋內加水置火上用旺火煮，煮至豆腐內起蜂窩狀，取出，晾涼。
2.豆腐放菜板上用手壓，將水壓出；醬瓜、醬姜切成碎末放一小碗內；榨菜洗去浮辣，切成碎末；海米洗凈后用少量熱水泡發，撈出海米（泡海米的水留用）切成碎末。
3.炒鍋置火上燒熱，倒入大豆油，待油燒熱后，放入壓干水的豆腐炒，炒至豆腐略帶黃色時放入醬瓜末、醬姜末、榨菜末、海米末和泡發海米的水，炒5分鐘后，加入白糖、腐乳汁、味精等炒勻，盛在盤內淋上香油，拌勻即可。
食譜營養：
味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1002.26千卡
- 蛋白質57.47克
- 脂肪76.47克
- 碳水化合物38.68克
- 葉酸203.44微克
- 膳食纖維18.35克
- 膽固醇52.5毫克
- 維生素A180.1微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素C3毫克
- 維生素E73.56毫克
- 胡蘿卜素1065微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 煙酸2.71毫克
- 鈣872.9毫克
- 磷764.08毫克
- 鉀1429.98毫克
- 鈉10838.8毫克
- 碘8.25微克
- 鎂437.94毫克
- 鐵18.84毫克
- 鋅6.26毫克
- 硒25.17微克
- 銅0.89毫克
- 錳1.74毫克