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章魚腩肉煲
類別:私家菜
主料: 章魚150克 牛腩（腰窩）500克
輔料: 大蒜（白皮）30克
調料: 鹽4克 黃酒3克 白砂糖5克 味精3克 醬油3克 淀粉(豌豆}7克 花生油30克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.把章魚洗凈，切件；
2.腩肉洗凈，切件；
3.腩肉加生抽、老抽拌勻，用生油爆炒到金黃色；
4.燒鍋下油，爆香姜蒜；
5.入章魚，調入精鹽、味精、白糖、生抽、灑入紹酒，注入適量清水，用文火煲至八成熟；
6.再加入腩肉煲至熟透，加入濕生粉打芡，拌勻上碟。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量2225.78千卡
- 蛋白質116.66克
- 脂肪177.14克
- 碳水化合物41.32克
- 葉酸22微克
- 膳食纖維0.36克
- 膽固醇220毫克
- 維生素A1.5微克
- 維生素B60.5毫克
- 維生素C2.1毫克
- 維生素E14.95毫克
- 胡蘿卜素9微克
- 核黃素0.41毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 煙酸19.36毫克
- 鈣55.17毫克
- 磷142.07毫克
- 鉀779.73毫克
- 鈉2095.39毫克
- 碘0.07微克
- 鎂87.75毫克
- 鐵5.63毫克
- 鋅14.97毫克
- 硒58.01微克
- 銅0.54毫克
- 錳0.28毫克