做法步驟：

'1.豬肉清洗干凈，切成2厘米見方的丁，放入沸水中焯一下撈出瀝干，再投入油鍋中炸至變色撈出瀝油；將大蔥去根洗凈，切成蔥花備用。
2.鍋留少許底油，放入大蒜炒香，烹入黃酒、醬油，放入精鹽、白糖，倒入炸好的肉丁及適量的清水燒沸，改用小火煮，至湯汁稠濃時，放入味精翻勺出鍋裝盆，撒上蔥花即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：