輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
五香熏雞
類別:私家菜健脾開胃食譜補虛養(yǎng)身食譜學(xué)齡期兒童食譜
主料: 雞1200克
輔料: 草果2克 陳皮2克 丁香2克 甘草2克
調(diào)料: 香菜10克 香油25克 茶葉4克 白砂糖14克 花椒3克 桂皮3克 八角3克 鹽6克 醬油10克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.香菜擇洗干凈晾干水分備用。取鹵雞將香菜塞入雞腹內(nèi)。
2.取熏鍋鋪上濕茶葉，撒上白糖10克、擱上熏格，放上鹵雞，蓋上鍋蓋，用大火燒至冒濃煙，改用小火5分鐘，端離火燜5分鐘，取出熏雞，刷上麻油，斬塊裝盆。
食譜營養(yǎng)：
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 客家封雞 干菜扣肉 雪里藏珍 白切鴨 萬紫千紅 涼拌雞翅
雞：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 果汁魚塊 母雞湯 炒雞米 煎金錢牛柳 客家封雞 蠔油雞翅
營養(yǎng)成分：
- 能量2324.29千卡
- 蛋白質(zhì)232.92克
- 脂肪138.67克
- 碳水化合物39.95克
- 葉酸15.36微克
- 膳食纖維3.81克
- 膽固醇1272毫克
- 維生素A597.56微克
- 維生素C4.96毫克
- 維生素E25.94毫克
- 胡蘿卜素129.56微克
- 核黃素1.15毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 煙酸67.73毫克
- 鈣170.24毫克
- 磷1905.07毫克
- 鉀3091.84毫克
- 鈉3706.76毫克
- 碘0.39微克
- 鎂261.81毫克
- 鐵19.2毫克
- 鋅13.53毫克
- 硒141.84微克
- 銅0.98毫克
- 錳0.9毫克