做法步驟：

'1.將豬肝洗凈瀝水，用精鹽擦勻腌漬5分鐘，隨即放入沸水鍋中汆片刻，取出瀝水。
2.將炒鍋置于旺火上加熱，倒入清水和上述所有調料，待沸改用文火煮30分鐘，撈出渣物（即桂皮、八角等），放入豬肝，用小火煮燒30分鐘，取出待自然冷卻，即可切片裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：