做法步驟：

'1.將蝦仁挑去泥腸剁成粒，加入姜蔥汁、精鹽、料酒拌勻；
2.蔥切絲；
3.黃瓜洗凈去皮切絲；
4.青紅椒去蒂切絲；
5.青蒜洗凈下入開水鍋內燙一下撈出；
6.將春卷皮鋪平，放入蔥絲、黃瓜絲、青紅椒絲、蝦仁粒卷成卷，用青蒜捆好成蝦卷生坯；
7.炒鍋注油燒至五成熱，下入蝦卷生坯炸熟撈出控油裝盤即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

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營養成分：