做法步驟：

'1.將兔肉洗凈，剔去筋膜，斜片成薄片，加料酒、味精、精鹽拌勻腌片刻；
2.面粉、雞蛋液、淀粉調勻成糊，放入兔片拌勻；
3.炒鍋注油燒至六成熱，下入兔肉片炸至表面淡黃色，撈出控油；
4.鍋內留底油燒熱，下入兔肉片、蔥花、花椒粉煸炒，淋入香油裝盤即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：