做法步驟：

'1.將黃瓜洗凈切成絲；紅辣椒洗凈去蒂和籽切成絲；姜洗凈去皮切成絲，備用；去皮魚肉剁成細泥，加入精鹽和淀粉搓成團，搟成一張圓形薄皮，入籠置火上蒸熟，晾涼后切成細絲，用沸水焯一下，過涼水撈出。
2.黃瓜絲、紅辣椒絲和生姜絲放入沸水鍋內稍燙一下，撈出擠干水分，與魚肉絲混在一起，加入精鹽、香油、醬油、味精和胡椒粉拌勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：