做法步驟：

'1.將羊腰子片兩開，去內臊和外膜，在光面處剞上橫豎花紋，用醬油、料酒、鹽、姜汁拌勻腌漬。
2.炒鍋上火，倒入花生油燒熱，將腰子下鍋炸挺撈出，等油溫升高時，再放入腰子炸透，撈出放入盤子中，配以生菜圍邊，蘸花椒鹽即可。

食譜營養：

生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：