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芽菜燒肚條
主料: 豬肚500克
輔料: 芽菜35克
調料: 鹽5克 姜5克 胡椒粉2克 淀粉(蠶豆}10克 色拉油25克 香油2克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將豬大肚洗凈，改成一字條；
2.芽菜淘洗干凈改刀成段；
3.鍋置火上，下油、姜、豬大肚爆炒，待出香味，下芽菜炒香；
4.摻入鮮湯調料，同時用小火燒制；
5.待肚條軟時，加味精，用水豆粉勾薄芡，滴幾滴香油，起鍋裝盤即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量771千卡
- 蛋白質70.81克
- 脂肪44.49克
- 碳水化合物21.66克
- 葉酸19.21微克
- 膳食纖維0.23克
- 膽固醇1450毫克
- 維生素A11.6微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素C0.2毫克
- 維生素E20.72毫克
- 胡蘿卜素9.7微克
- 核黃素1.1毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 煙酸14.33毫克
- 鈣61.34毫克
- 磷767.59毫克
- 鉀874.53毫克
- 鈉2344.19毫克
- 碘0.16微克
- 鎂65.66毫克
- 鐵12.64毫克
- 鋅10.03毫克
- 硒58.68微克
- 銅0.07毫克
- 錳0.2毫克