做法步驟：

'1.海蜇皮用清水泡發(fā)，洗凈后切成細(xì)絲，放入涼開水中漂凈，擠干水分，放入盆內(nèi)；胡蘿卜去皮洗凈后也切成細(xì)絲，加熱至能掐透，撒入精鹽腌十分鐘，用涼開水沖洗干凈，擠干水分后放入海蜇皮絲盆中。
2.鍋置火上，放油燒熱，下入蔥段炒出香味后趁熱淋到海蜇皮絲和胡蘿卜絲上，加入白糖、味精和香油，晾涼后拌勻裝盤即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；3.所含...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：