做法步驟：

'1.把黃豆洗凈，倒鍋里，加水浸泡豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮約15分鐘后移至小火燜煮，同時加鹽、黃酒、醬油，蓋緊鍋蓋；
2.煮至豆皮生皺且鹵汁濃稠時，離火，放入甘草拌勻即成香黃豆。

食譜營養：

大豆：1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：