做法步驟：

'1.采用瓦罐或瓦盆一個，放下全部調料，用慢火煮一小時即成鹵汁；
2.將雞腎洗凈除去黃衣，整個用水煮20分鐘備用；
3.把雞肝放大滾水中氽泡片刻，取出，與雞腎同放入煮好的鹵汁中，用慢火煮40分鐘可食用。

食譜營養：

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚...    詳細介紹

推薦菜譜：  大良炒鮮奶    山東鹵肫肝    煙筍煮雞雜    肝羔湯    泡椒雞雜    八寶葫蘆雞  

雞腰子：...    詳細介紹

推薦菜譜：  野菌燴雞腎    雞腎鴨血    八生火鍋    全燴玉米    兩色腰子    美人魚翅卷  

花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    白灼蝦    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦  

營養成分：